Sushi

Das ist ein mit Marinade gewürzter Reis, der mit gegartem, oder rohem Fisch, oder aber auch mit Gemüse gefüllt bzw. belegt ist. In Japan ist Sushi seit Jahrhunderten Tradition und auch in Deutschland erfreuen sich die kleinen Köstlichkeiten seit Jahren wachsender Beliebtheit.

Sushis besitzen leicht verdauliches Eiweiß aus dem Fisch, hochwertige Kohlenhydrate aus dem Reis und sättigen auf angenehme Art. Jod aus Algen, Kalium und Vitamine aus dem Gemüse, versorgen unseren Organismus optimal, also First-class-food für Ihre Gesundheit.

Die Herkunft von Sushi

Su-shi bedeutet zunächst mal nicht mehr als "mild gesäuert". Und das meint den Reis welchen man vor Jahrtausenden mit Essig vermengt hat. In diese Mischung - außen herum hat man getrockneten Seetang (Nori)verwendet - wurden Fischfilets eingewickelt, um diese zu konservieren.

Im Laufe der Jahre wurden daraus kleine Häppchen, wegen der Nähe zum Meer und den Ernährungsgewohnheiten der Japaner vorwiegend mit Fisch.

Sushi Variationen

California rolls gesellten sich hinzu. Ziemlich Amerikanisch, wie der Name schon vermuten lässt. Und jede Menge Vegetarisches.

Erlaubt ist inzwischen fast alles was gefällt. Dem Zufall bleibt dabei aber wenig überlassen. Frisch muss es sein, von bester Qualität, hübsch angerichtet, harmonisch zusammengestellt und mit dem richtigen Schnitt mit den schärfsten Messern.

Hier finden Sie alles zum Thema Frische bei Sushi Circle und was Sie über unsere Qualitäten wissen wollen.